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Friday, January 13, 2017

湯文亮﹕從米芝蓮星看香港經濟

http://www.mpfinance.com/fin/columnist2.php?col=1463481149913&node=1484248272175&issue=20170113
文章日期:2017年1月13日

【明報專訊】有前銀行大班撰文話香港樓市和經濟將會衰足30年,並且強調12至18個月後開始,有人問我是什麼理據,我話我又唔係那位銀行大班,我點會知道?至於該位前大班點解會發表這篇文章,我估計CY不連任之後,無論新特首是誰,最少有一半問責官員不會被繼續聘用,並不是他們做得不好,而是一朝天子一朝臣。那些問責官員心中有數,有人離任,即是多了一個空缺,自不然會有人毛遂自薦,最佳推銷自己方法就是發表一些驚天動地的文章,等待新特首問有沒有化解危機良策,結果就是發文章的人被要求做官。

過氣大班話香港經濟會壞足30年,做生意的人會認為3年已經太久,應只爭朝夕,現在香港有一個怪現象,就是不利香港經濟的消息不斷會被重播,至於有利的消息則隻字不提。大多數人會認為零售業最能反映香港經濟,我認為飲食業才是正確指標,如果大家見到不同階層食肆推出各式各樣優惠,例如一蚊雞等,代表他們掙扎求存,經濟環境一定不會好。現在,不但這個情况還未出現,反而有一些非常利好消息沒有被報道,如果只有不利消息而無有利消息,用此作分析,香港經濟衰足30年又有什麼出奇。

倘食肆多優惠 反映經濟差

我相信米芝蓮星最能代表飲食界盛衰,全世界最多米芝蓮三星地區是紐約,有7家餐廳;其次是香港,有6家;再其次是倫敦,有4家。米芝蓮兩星最多是香港,有14家;倫敦有7家;紐約有5家。而米芝蓮三星定義是值得專程前往,兩星是值得繞道前往,表示無論三星或者兩星,他們的顧客群是以遊客為主,由此可見,香港飲食業仍然處於優勢,經濟環境應該不俗。

假如要在18個月內將優勢變成劣勢,並且延續30年,一定要有一些大家意料不到的事情出現,否則,這不過是語不驚人死不休的言論而已。

紀惠集團行政總裁

[湯文亮 敢說亮話]

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